Chiều muộn chồng chở đi khám bệnh đi ngang qua Bà Triệu trong bụng thấy háo háo quá. Chợt nghĩ nếu có cốc nước mía thì phê lắm ấy! Cầu dc ước thấy ngay. Có quan nước mía hiện ngay trước mặt lại còn đúng loại máy xay mía cổ điển nữa chứ.

Gu nước mía của mình thật bảo thủ và cũ kỹ. Ko hiểu sao mãi ko quen dc cái vị do máy nước mía siêu sạch xay ra. Đối với mình 1 ly nước mía phải đc máy xay thật kỹ, xay càng kỹ càng kiệt bã ở giai đoạn cuối do 1 máy xay mạnh và nhanh thì mới cho ra dc thứ nước sầu bọt, màu nó phải nhìn như sữa căng bọt mịn màng thì mới ngon dc. Nước mía fai đi kèm với 1 trái quất non cắt đôi vắt thật nhẹ tay  cho hết vị chua và hạt rồi bỏ vào xay cũng mía. Quất vắt ko kỹ thì nước mía bị chua…vứt. Để sót hạt, có vị đắng ngái cũng vứt bỏ nốt. Trái quất vắt nhẹ tay thì sẽ giữ dc lượng tinh dầu nhẹ nhàng và ít ỏi ở lớp màng vỏ thơm ngát. Mía mùa thu ít mưa nên ngọt sắc ko như mùa hè thân cây mía mọng nước, vỏ mỏng và mềm sẽ chẳng có dc mùi thơm quyến rũ. Còn đá nữa chứ. Đá bỏ vào nước mía mùa này thì nên giã nhuyễn 1 chút để tan nhanh 1 chút sẽ đỡ ngọt quá uống nhanh cho thỏa cơn háo, mùa hè có thể để nguyên viên đá to sẽ giữ dc lạnh lâu hơn. Mấy ngày nay HN hanh khô, đưa cốc nước mía lên miệng tu ực 1 phát hết nửa cốc…..sướng làm sao! Uống nhanh nhé….nước mía mà uống nhâm nhi thì sẽ bị ôi, nước ngả màu vàng rồi đen xì, nhạt thếch phí của.

Niềm vui đơn giản quá nhỉ?